隨著都市生活節奏的加快，方便、快捷的速凍食品時不時地就會出現在我們的餐桌上。速凍餃子、冷凍肉類……很多家庭的冰箱里，都存有速凍食品，它的出現極大的方便了我們快節奏的生活。根據智研咨詢2018年發布的前景預測報告顯示：僅2018年，速凍食品行業零售渠道銷售額為113億元，同比增長4.4%。如此大的銷售數據背后是龐大的消費人群。

隨之而來的關于速凍食品的“衛生、健康”問題也成為了消費者關注的話題。8月11日，《中國食品安全網》合作媒體黑貓投訴轉送《中國食品安全網》一條投訴信息稱：消費者匿名投訴在思念水餃中吃出了一團毛發。思念食品一年投訴量達16次，屢因“異物”問題遭投訴

在黑貓投訴平臺思念食品投訴內容匯總信息中看到2018年10月至今思念食品的投訴量就達16次，通過搜集發現思念食品“異物”問題頻率極高。事實上，此類事件不僅發生在2019年，2015年思念餃子也曾被媒體爆料《思念餃子里吃出了死蒼蠅》、《思念水餃吃出煙頭 嵌在肉餡中呈絮狀》、《思念湯圓吃出塑料模具》等。2016年被爆料《思念餃子里吃出不銹鋼鋼絲球》。2009年被媒體報料稱《思念金牌水餃被訴含創口貼》等。.為什么這樣一家有著諸多光環的企業，近十年來，卻屢屢被曝出產品里有異物，甚至是不可思議的毛團、蒼蠅、煙頭、鋼絲？

對于消費者此前的投訴事件，思念食品方面曾稱公司的生產線是全封閉的，不可能摻進異物。為了揭開真相，當時暗訪的媒體記者曾通過應聘形式，進入鄭州思念食品有限公司工作。經過近半個月的臥底探訪，當時暗訪的記者發現：不僅所謂的“全封閉”生產線其實是有裸露操作的，而且除了手機等金屬物品之外，包括香煙在內的物品完全可以帶進生產車間。更令人想不到的是，只要有一套工裝，即便是陌生人也可以自由進出廠區和車間，無人核實身份。如此松散的管理制度和混亂的生產環境怎么能保證食客們的安全？

目前，隨著國家對食品安全和環境監管越來越嚴格，行業會漸漸進入洗牌時代，一些不規范的企業勢必會被市場所淘汰，同時大企業的品牌優勢會不斷突顯，并進一步提升鞏固實力，國內速凍食品的消費趨勢將會成倍的擴容。未來，價格戰將不再是搶奪市場份額的唯一手段。企業的實力、技術、和品牌，以及消費者對產品的認可度、信賴度才會是企業占領市場的最大法寶。食品安全無小事，但1%的失誤足以引發各種食品安全事故。質量問題并不可怕，關鍵是看企業怎么去對待產品質量問題。企業偶爾出現質問題未必就是壞事，如果能對質量問題進行正確的分析和認識，加強整改，完善管理，并以此為契機強化食品安全意識，或許能讓企業更好地成長。質量是品牌的內涵，只有不斷加強質量管理，把食品安全問題真正落到實處，企業才能獲得長足的發展，品牌才能真正深入人心。