據福建省市場監督管理局消息，福建省市場監督管理局發布第50期食品安全抽檢信息，本次公告的監督抽檢信息涉及3大類食品9批次，包括：炒貨食品及堅果制品、糕點、食用農產品。合格3批次，不合格6批次。涉及質量指標、食品添加劑、重金屬污染、農藥殘留問題。
食用農產品不合格3批次，涉及重金屬污染、農藥殘留問題
食用農產品不合格3批次，涉及重金屬污染、農藥殘留問題，其中2批次水產品檢出鎘不合格，分別為福建永輝超市有限公司寧德寶信廣場分公司銷售的海公正蟹（活）（購進日期為2019年10月9日），廈門潤良商業有限公司銷售的三眼蟹100g以上（購進日期為2019年10月24日）。另外，還有1批次韭菜檢出農藥殘留超標，為廈門永輝民生超市有限公司新陽店銷售的韭菜（購進日期為2019年10月15日），腐霉利不合格。
鎘（以Cd計）是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，鎘（以Cd計）在鮮、凍水產動物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。水產品中鎘（以Cd計）超標可能是養殖過程中對環境中鎘元素的富集。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用，主要用于蔬菜及果樹的灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的蔬菜，可能對人體健康產生一定的不良影響。
糕點不合格2批次，涉及食品添加劑問題
糕點不合格2批次，涉及食品添加劑問題，分別為標稱漯河優點食品有限公司2019年9月8日生產的小米燉蛋糕，銷售單位為連江縣愛尚冠超市，丙二醇不合格；標稱福建省漳州市好又來食品有限公司2019年10月5日生產的520蒸蛋糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不合格。
丙二醇是一種食品添加劑，在食品中主要起到穩定和凝固、抗結、消泡、乳化、水分保持、增稠等作用?！妒称钒踩珖覙藴适称诽砑觿┦褂脴藴省罚℅B2760-2014）中規定，丙二醇在糕點中的最大使用量應不超過3.0g/kg。糕點中丙二醇超標的原因，可能是個別企業為改善產品口感，在生產加工過程中超限量使用食品添加劑丙二醇，或者其使用的復配添加劑中丙二醇含量過高。
防腐劑是常見的食品添加劑，能抑制微生物的生長繁殖，防止食品腐敗變質從而延長保質期。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和超標的原因，可能是生產廠商對國家標準不了解或了解得不夠透徹，隨意添加多種防腐劑所致。
此外，還有炒貨食品及堅果制品不合格1批次，為標稱福州翁財記食品有限公司2019年6月25日生產的玫瑰瓜子，銷售單位為福建永輝超市有限公司南平市體育公園店，過氧化值（以脂肪計）不合格。
福建省市場監督管理局已要求所在地市場監管部門對不合格食品生產經營者進行調查處置，依法查處違法違規行為，督促生產經營者履行法定義務，防控食品安全風險。
食品重金屬檢測儀www.dengao.com.cn
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