食物中常見的農藥殘留有哪些，農藥殘留檢測儀；農藥是指用于預防、消滅或控制危害農業、林業的病、蟲、草和其他有害生物以及有目的地調節植物、昆蟲生長的化學合成的或者來源于生物、其他天然物質的一種物質或者幾種物質或者幾種物質的混合物及其制劑。那食物中常見的農藥殘留有哪些呢?

農 藥 種 類 ：按化學成分可分為：有機氯、有機磷、氨基甲酸酯、有機汞、擬除蟲菊酯、有機砷等。

農藥殘留檢測項目有哪些？農藥殘留檢測項目包括有機磷和氨基甲酸酯類，有機氯和擬除蟲聚酯類

1.有機磷類（如敵敵畏、甲胺磷、甲伴磷、對硫磷、辛硫磷、殺螟硫磷、乙酰甲胺磷、樂果、毒死蜱、馬拉硫磷等）這類農藥在食物中停留時間較短，其殘留量和農藥的使用量與食物品種有關。一般來說，食物經過加工、烹調，有機磷成分可被破壞。

2.有機氯和擬除蟲聚酯類（如六六六、DDT、氯氰菊酯、氰戊菊酯、聯苯菊酯、氯菊酯、氟氯氰菊酯、溴氰菊酯、百菌清、三唑酮、三氯殺螨醇等）、有機氯農藥為高殘留農藥，其中的六六六、DDT等已被停止生產和使用;其它也被限制使用。

3.氨基甲酸酯類（如克百威、甲萘威、滅多威、呋喃丹、涕滅威等）

4、其它農藥：

有機汞類，如西力生、賽力散等，因殘留期很長，我國已停止生產和使用。

有機砷，長期從食物中攝入，可造成慢性中毒。

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