以下是按存放地點來分類的食物儲藏要點：
室溫干燥處
大蒜和蔥類：存放在干燥低溫處，最多能放兩周。若置于冰箱中，它們的水分和味道都會流失，還會讓冰箱里的味道變得難聞。
西紅柿、馬鈴薯和筍類：雖然人們普遍將它們存放在冰箱，但美國農業部專家仍建議存放在干燥低溫處，能最大限度地保持風味。
香蕉、柑橘和甜瓜：這些水果未切開前，最好置于室溫下。不過，一旦被切開，就要用保鮮膜裹好放進冰箱。
面包類：若想持續保鮮，建議用錫箔紙密封或放在塑料袋里，以減少水分流失，室溫中最多保存兩天。若是已過了生產期兩天，將其用錫箔紙密封，放入冷藏柜里。若想讓冷藏超過一天的面包恢復口感，將其放在微波爐里加熱幾分鐘即可。
蛋糕和水果派：整塊蛋糕若密封在食品袋中，室溫下能保存約一周。已經切開的蛋糕的儲存時間相對較短，大概是三到四天。水果派放在灶臺上最多能保存兩天。
草本類：存放紫蘇、西芹、香菜和其他草本植物應像放置鮮花一樣，修剪莖干末端，放在裝水的瓶子中。松松地用塑料袋蓋住，這樣至少能保鮮一周。
食品儲藏柜或食物密封罐
谷物類：科羅拉多州立大學的科學家們發現：一般來說，谷物最多能保存六個月。一旦打開包裝袋，最好把它們放在密封食品罐里。
堅果類：盡量將堅果類食品放在密封食物罐中，能保持其水分。若想完全保留其新鮮口味，不妨保留它們的外殼。
香料：美國《洛杉磯時報》介紹說，高溫、光、空氣和潮濕是儲存香料的大敵。經過研磨的香料每半年要更換一次;存放香料最好用密封的罐子。
冰箱冷藏室
乳制品：牛奶、奶油、酸奶和其他乳制品最好放在冰箱的偏上夾層。這個位置的溫度最穩定，乳制品能保存更久。
蛋：一些冰箱廠家建議將雞蛋放在冰箱門內層，這其實是個誤區。冰箱門是整個冰箱溫度最高的部分。最好的儲存辦法是放在雞蛋紙托里，并放在冰箱內架上。
蘑菇：從超市買來的蘑菇最好保留其原有包裝。野生蘑菇最好裝進紙袋里，然后放入干燥的抽屜中存放。
綠葉菜：所有綠葉菜，最好都放在扎了孔的塑料袋中并置于冰箱抽屜里。為防止蔬菜過早腐爛，要將其和易釋放出乙烯的水果分開，比如蘋果、芒果、梨和獼猴桃等。
水果：除甜瓜、柑橘和香蕉外，各類水果應放在冰箱中一個獨立的抽屜里，與蔬菜分開。買回家不要過早沖洗，因為多余的水分會加速水果腐爛變質。整個的檸檬最好室溫保存，但已經切開的檸檬應放入冰箱。
肉類：當天或者第二日要吃的肉，最好存放在冷藏室里溫度最低的位置，即底部。
奶酪：奶酪應密封在透氣的包裝材料中進行儲存，奶酪紙是最佳選擇。在存放奶酪前，要清理干凈每一塊奶酪的表面——用小刀刮去奶酪表面冒出的多余油脂。
冷凍柜
肉類：肉類最好的保鮮辦法是連同原有包裝原封不動地放進冷凍柜。美國農業部專家建議：牛羊肉在冷凍柜的最長保質期為六個月;豬肉、家禽生肉可存四個月;干臘肉可存放兩個月。
魚：美國普度大學動物科學中心的專家建議：魚最多可存放在冷凍柜內半年，其中脂肪含量高的魚肉最好不要超過三個月。專家們提供了一個絕佳的保鮮辦法——給魚穿上“冰衣”：將魚放到冷凍柜至結冰，然后拿出將它放入冰水中，再放回冷凍柜，重復這個過程，到魚穿上一件厚厚的“冰服”，最后將其放入冷凍柜。還有一個更簡單的方式，用塑料膜或濕潤的紙將魚緊緊包住再放進冷凍柜。
咖啡：冷凍柜用來存放磨碎的咖啡豆再好不過了，能全方位保持其烘焙香味，但要注意密封。
柑橘汁：自家制作的鮮榨檸檬、酸橙、葡萄柚、橘子等果汁，可以放在保鮮袋里密封后置于冷凍柜。
以上是家庭常見食品的儲存方法，那么對于大量長期存放在冷庫中的食物，例如果疏、生鮮肉類等。長時間的冷凍也會導致食物內部的分解變化，不只是營養和口感的流失。同時還有食品安全的隱患：
1. 很難判定冷凍前食材的安全，例如病害肉病死畜肉及海鮮肉，通過冷凍很難從肉眼判定它的品質好壞。
2. 很難判定紅白肉及其制品的藥物殘留是否超標，例如:瘦肉精豬肉、氯霉素超標水產等。
3. 由于長時間的冷凍和冷鏈運輸過程中發生變質和微生物污染等也會危害我們的食品安全。
所以冠宇儀器建議購買食用新鮮的肉類和時令的果疏，減少冷凍制品的采購，盡量減少食物的儲存和冷凍，做到隨吃隨買。冠宇儀器自主知識產權產品：
以產品技術創新為依托、保障食品、藥品、環境、水質安全為己任 ， 愿為政府執法部門、食品生產企業、種植養殖單位、消費者提供科學、公正、可靠、及時的檢測技術指導與儀器供應。確保人們的食材源頭安全，維護食品安全。
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