飲用水是指可以不經(jīng)處理、直接供給人體飲用的水。水是生命之源。人們的健康生活離不開(kāi)安全，干凈的飲用水。水是體液的主要組成部分，是構(gòu)成細(xì)胞、組織液、血漿等的重要物質(zhì)。水作為體內(nèi)一切化學(xué)反應(yīng)的媒介，是各種營(yíng)養(yǎng)素和物質(zhì)運(yùn)輸?shù)钠脚_(tái)。
水的安全和種類(lèi)與人們的健康息息相關(guān)，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的太空水、離子水、電解水、富氧水、純凈水、堿性水等林林總總的飲用水，那么都有哪些需要注意的，怎么去鑒別水的各項(xiàng)安全指標(biāo)呢？
水的種類(lèi)：
純凈水
純凈水一般是蒸餾水，不含任何礦物質(zhì)，沒(méi)有細(xì)菌，雜質(zhì)。純凈水只是水，是水分子的集合，ph值=7。主要是給微電子、宇航員等高端環(huán)境使用。(參見(jiàn):百度百科)對(duì)于人體來(lái)講，飲用純凈水并非必要，事實(shí)上，經(jīng)過(guò)灌裝，運(yùn)輸，管道輸送等，喝到嘴里的已經(jīng)不是純凈水了。況且，國(guó)人多有沖泡茶飲的愛(ài)好，可能還是某些山泉更好。
礦物質(zhì)水
加了礦物質(zhì)的純水 通過(guò)在純凈水里人工添加礦物質(zhì)的方法，已經(jīng)被許多飲用水產(chǎn)家使用。但有些產(chǎn)家通過(guò)添加氫氧化鈉等化學(xué)品來(lái)釋放鈉鉀陽(yáng)離子，這樣的水，其PH值會(huì)比純凈水高，但是氫氧化鈉的添加不符合安全飲水的要求，這是強(qiáng)堿性物質(zhì)，不是食品也不屬于食品添加劑。
天然水 天然水的PH值一般在7.0-8.0之間，呈弱堿性;人體長(zhǎng)期飲用，能夠維持身體保持弱堿性。各種動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，天然水可以提高小白鼠對(duì)缺氧、疲勞的耐受力，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化衰老的能力。
白開(kāi)水
白開(kāi)水的來(lái)源是市政自來(lái)水，因當(dāng)?shù)氐乃|(zhì)不同而有不同的PH值。我們建議:在水燒開(kāi)后要把壺蓋打開(kāi)燒3分鐘左右，讓水中的酸性及有害物質(zhì)隨蒸氣蒸發(fā)掉。而且燒開(kāi)的水最好當(dāng)天喝，不要隔夜。
山泉水
山泉水是流經(jīng)無(wú)污染之山區(qū)，經(jīng)過(guò)山體自?xún)艋饔枚纬傻奶烊伙嬘盟Ｋ纯赡軄?lái)自雨水，或來(lái)自地下，暴露在地表或在地表淺層中流動(dòng)，經(jīng)山體和植被層層濾凈與流動(dòng)的同時(shí)，也溶入了對(duì)人體有益的礦物質(zhì)成分，屬于軟水，是比較理想的飲用水，其礦物質(zhì)的含量沒(méi)有礦物質(zhì)水高，適合各階段人群飲用，特別是兒童由于體內(nèi)需水量多，含礦量高的水不利于人本滲透對(duì)水的吸收。
飲用水的謠言和誤區(qū)
堿性水并不等于好水。弱堿性水，是世界衛(wèi)生組織(WHO)對(duì)世界長(zhǎng)壽地區(qū)人群大量調(diào)查分析之后提出的優(yōu)質(zhì)飲用水六條標(biāo)準(zhǔn)之一，即“應(yīng)呈現(xiàn)弱堿性，可迅速有效清除體內(nèi)的酸性代謝產(chǎn)物和各種有害物質(zhì)”、“pH值呈弱堿性，能中和人體內(nèi)多余酸素”。
月子水并不能瘦身催奶。“月子水”，即坐月子期間喝的水。這水雖然價(jià)格不菲，但是商家對(duì)其“增加營(yíng)養(yǎng)、瘦身催奶”的宣傳神乎其神，為此還受到不少產(chǎn)婦的追捧。有調(diào)查發(fā)現(xiàn)，月子水與普通礦泉水相比，沒(méi)有“特殊”營(yíng)養(yǎng)成分，也不能瘦身催奶，專(zhuān)家稱(chēng)這種營(yíng)銷(xiāo)手段涉嫌虛假宣傳。
自來(lái)水是一種安全水，但不是一種健康水。由原衛(wèi)生部牽頭修訂的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》共有106項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)，從2012年7月1日開(kāi)始實(shí)施。然而，目前擁有該檢測(cè)能力的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)主要集中在省會(huì)城市、計(jì)劃單列市和省級(jí)監(jiān)測(cè)站，而地級(jí)市只具備常規(guī)監(jiān)測(cè)29項(xiàng)指標(biāo)的能力，其余檢測(cè)指標(biāo)則需送樣監(jiān)測(cè)。有關(guān)專(zhuān)家對(duì)此發(fā)表評(píng)論說(shuō)，“自來(lái)水是符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，大家可以喝；自來(lái)水是一種安全水，但不是一種健康水。我們目前只是在討論飲水的安全性問(wèn)題，還談不上健康飲用水這個(gè)概念。”
飲用水誤區(qū)一:水越純?cè)胶?/span>
由于人體體液是微堿性，而純凈水呈弱酸性，如果長(zhǎng)期攝入的飲用水是微酸性的水，體內(nèi)環(huán)境將遭到破壞。大量飲用純凈水是日常生活中常見(jiàn)的飲用水誤區(qū)，純凈水會(huì)帶走人體內(nèi)有用的微量元素，從而降低人體的免疫力，容易產(chǎn)生疾病。
飲用水誤區(qū)二:喝水僅為解渴
干凈、安全、健康的飲用水是最廉價(jià)最有效的保健品。由于一切細(xì)胞的新陳代謝都離不開(kāi)水，只有讓細(xì)胞也喝足水，才能促進(jìn)新陳代謝，提高自身的抵抗力和免疫力。除此之外，飲用水在體內(nèi)能將蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)稀釋?zhuān)@樣才能便于人體吸收。
飲用水誤區(qū)三:片面強(qiáng)調(diào)水中礦物質(zhì)
許多人把礦泉水作為日常生活的飲用水。當(dāng)水中礦物含量超標(biāo)時(shí)，會(huì)危害人體健康。例如，當(dāng)飲用水中的碘化物含量在0.02-0.05毫克/升時(shí)，對(duì)人體有益，大于0.05毫克/升時(shí)則會(huì)引發(fā)碘中毒。
飲用水誤區(qū)四:飲料=飲用水
水和飲料在功能上并不能等同。由于飲料中含有糖和蛋白質(zhì)，又添加了不少香精和色素，飲用后不易使人產(chǎn)生饑餓感。因此，不但起不到給身體"補(bǔ)水"的作用，還會(huì)降低食欲，影響消化和吸收。
怎樣辯別水的安全性？
冠宇儀器水質(zhì)安全綜合分析檢測(cè)儀GY-DS1008能夠快速檢測(cè)COD、色度、濁度、總?cè)芙舛取⑾跛猁}、亞硝酸鹽、甲醛、溶解氧、氰化物、氟化物、氨氮、總氮、磷酸鹽、總硬度、硫化物、總氯（二氧化氯、余氯）等有害物質(zhì)。本儀器具有檢測(cè)速度快，檢測(cè)項(xiàng)目多，精確度高、藥劑成品供應(yīng)，簡(jiǎn)單易學(xué)等特點(diǎn)，可廣泛用于水廠、食品、化工、冶金、環(huán)保及制藥行業(yè)等部門(mén)的污水檢測(cè)，是常用的實(shí)驗(yàn)室儀器。快速判定水的安全狀況，確保飲水安全。
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