11月26日，廣西壯族自治區(qū)市場監(jiān)督管理局通報，近期該局組織食品安全監(jiān)督抽檢，抽取食糖、水果制品、飲料、食用農(nóng)產(chǎn)品、水產(chǎn)制品、糧食加工品、酒類、速凍食品和餐飲食品9類食品1249批次樣品，檢出11批次不合格樣品。

4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題

不合格樣品中，有4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留問題，分別為：荔浦市易廣達超市銷售的“鴨蛋”（購進日期/批號：2020-9-6、規(guī)格：/、商標(biāo)：/）檢出恩諾沙星不合格；北海市東海市場內(nèi)潘潤偉銷售的、標(biāo)稱北海市長和家畜有限公司生產(chǎn)的“豬大腸”和“豬里脊肉”各1批次（生產(chǎn)日期/批號均為：2020-9-22、規(guī)格：/、商標(biāo)：/）檢出氯霉素不合格；北海市東海市場陳建南銷售的“三黃雞”（購進日期/批號：2020-9-23、規(guī)格：/、商標(biāo)：/）檢出不合格項目為尼卡巴嗪。

根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）規(guī)定，恩諾沙星在家禽產(chǎn)蛋期禁用，尼卡巴嗪在雞肉中最大殘留量為≤200μg/kg。

人食用動物組織后喹諾酮類抗生素就在人體內(nèi)殘留蓄積，造成人體疾病對該藥物的嚴(yán)重耐藥性，影響人體疾病的治療，俗話說的好，是藥三分毒，長期攝入含有喹諾酮類藥物的動物源食品，對人體有百害而無一利。

人類長期食用含較低濃度QNs藥物的動物性食品、中成藥保健食品等，容易誘導(dǎo)耐藥性的傳遞，從而影響該類藥物的臨床療效

氯霉素是一種殺菌劑，也是高效廣譜的抗生素，對革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌均有較好的抑制作用。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號）中規(guī)定，氯霉素為禁止使用的藥物。氯霉素屬于抗生素的一種，適用范圍非常廣泛，曾經(jīng)還被當(dāng)做獸藥來治療畜禽和水產(chǎn)飼養(yǎng)中的動物疾病，但是長期微量攝入氯霉素，會導(dǎo)致人體對一些細菌產(chǎn)生耐藥性，還會引起體內(nèi)正常菌群失調(diào)，對造血系統(tǒng)造成影響，甚至容易導(dǎo)致血液疾病，如貧血、白血病等。

結(jié)合藥物殘留的危害，所以相應(yīng)的監(jiān)管檢控不能少，冠宇儀器藥物殘留檢測儀可以定量快速檢測動物疫病、藥物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質(zhì)或非法添加物質(zhì)殘留含量。

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