近期，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、特殊膳食食品、飲料、罐頭、糧食加工品等5類(lèi)食品416批次樣品。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求檢驗(yàn)和判定，其中抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品406批次、不合格樣品10批次，3批次不合格樣品涉及獸藥殘留問(wèn)題。
（一）蕪湖市融匯錦江菜市場(chǎng)1號(hào)攤位汪顯安銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
（二）蘇果超市（安徽）有限公司合肥市廬江分公司銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
（三）安徽永輝超市有限公司馬鞍山金色新天地分公司銷(xiāo)售的鳊魚(yú)，恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。
恩諾沙星屬于喹諾酮類(lèi)藥物。喹諾酮類(lèi)藥物被廣泛用于人和動(dòng)物疾病的治療，由于喹諾酮類(lèi)藥物在動(dòng)物機(jī)體組織中的殘留，人食用動(dòng)物組織后喹諾酮類(lèi)抗生素就在人體內(nèi)殘留蓄積，造成人體疾病對(duì)該藥物的嚴(yán)重耐藥性，影響人體疾病的治療，俗話(huà)說(shuō)的好，是藥三分毒，長(zhǎng)期攝入含有喹諾酮類(lèi)藥物的動(dòng)物源食品，對(duì)人體有百害而無(wú)一利。
人類(lèi)長(zhǎng)期食用含較低濃度QNs藥物的動(dòng)物性食品、中成藥保健食品等，容易誘導(dǎo)耐藥性的傳遞，從而影響該類(lèi)藥物的臨床療效 。因此，喹諾酮類(lèi)藥物殘留問(wèn)題越來(lái)越引起人們的關(guān)注。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑專(zhuān)家聯(lián)席委員會(huì)、歐盟都已制定了多種喹諾酮類(lèi)藥物在動(dòng)物組織中的最高殘留限量。美國(guó)FDA于2005年宣布禁止用于治療家禽細(xì)菌感染的抗菌藥物恩諾沙星的銷(xiāo)售和使用。
所以相應(yīng)的市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)及超市等食品鏈條銷(xiāo)售端都應(yīng)做好監(jiān)管檢控工作，冠宇儀器獸藥殘留檢測(cè)儀可現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)食品、肉制品、糧食、化妝品、食用油等樣品中抗生素殘留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、黃曲霉毒素等數(shù)十種項(xiàng)目。適用于食品監(jiān)測(cè)中心、食品加工貿(mào)易、畜禽養(yǎng)殖戶(hù)自查、工商質(zhì)監(jiān)部門(mén)用于市場(chǎng)快速篩查等。
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