近期，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門組織對(duì)水產(chǎn)制品，食用農(nóng)產(chǎn)品，酒類，調(diào)味品，豆制品，糧食加工品，肉制品，乳制品，食用油、油脂及其制品，食鹽，餐飲食品，食品添加劑12大類食品173批次樣品進(jìn)行了食品安全監(jiān)督抽檢，其中水產(chǎn)制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、調(diào)味品4大類7批次樣品不合格，其中4批次涉及恩諾沙星獸藥殘留問(wèn)題。
一、大荔縣華原野生魚(yú)批發(fā)零售店銷售的黃鱔，1批次恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為西安海關(guān)技術(shù)中心。
二、西安市長(zhǎng)安區(qū)楊馮水產(chǎn)批發(fā)部銷售的黃鱔，1批次恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為西安海關(guān)技術(shù)中心。
三、大荔縣郗珂活魚(yú)海鮮店銷售的黃鱔，1批次恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為西安海關(guān)技術(shù)中心。
四、西安市長(zhǎng)安區(qū)順通源水產(chǎn)店銷售的鱸魚(yú)，1批次恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)為西安海關(guān)技術(shù)中心。
恩諾沙星的危害：
恩諾沙星屬于喹諾酮類藥物。喹諾酮類藥物被廣泛用于人和動(dòng)物疾病的治療，由于喹諾酮類藥物在動(dòng)物機(jī)體組織中的殘留，人食用動(dòng)物組織后喹諾酮類抗生素就在人體內(nèi)殘留蓄積，造成人體疾病對(duì)該藥物的嚴(yán)重耐藥性，影響人體疾病的治療，俗話說(shuō)的好，是藥三分毒，長(zhǎng)期攝入含有喹諾酮類藥物的動(dòng)物源食品，對(duì)人體有百害而無(wú)一利。人類長(zhǎng)期食用含較低濃度QNs藥物的動(dòng)物性食品、中成藥保健食品等，容易誘導(dǎo)耐藥性的傳遞，從而影響該類藥物的臨床療效 。因此，喹諾酮類藥物殘留問(wèn)題越來(lái)越引起人們的關(guān)注。聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織食品添加劑專家聯(lián)席委員會(huì)、歐盟都已制定了多種喹諾酮類藥物在動(dòng)物組織中的最高殘留限量。美國(guó)FDA于2005年宣布禁止用于治療家禽細(xì)菌感染的抗菌藥物恩諾沙星的銷售和使用。
面對(duì)的層出不窮的獸藥殘留問(wèn)題，相應(yīng)監(jiān)管部門及食品生產(chǎn)廠家也應(yīng)做好抽檢和自檢工作，冠宇儀器智能獸藥殘留快速檢測(cè)儀的可快速檢測(cè)食品中是否有恩諾沙星及其含量，同時(shí)可現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)食品、肉制品、糧食、化妝品、食用油等樣品中抗生素殘留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、黃曲霉毒素等數(shù)十種項(xiàng)目。
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