獸藥在畜牧業生產中發揮著積極作用，被廣泛應用于畜禽疾病防治，促進畜禽的健康與生長，但是在生產實踐中，由于濫用、誤用獸藥，導致藥物殘留等有毒有害物質的污染還相當嚴重，造成食品安全隱患，給人們的身體健康帶來威脅。那么獸藥殘留都有哪些危害？
獸藥殘留對畜牧業的危害
(一)影響畜產品的市場消費
畜產品質量安全與人們身體健康息息相關。我們如果長期食用因獸藥殘留超標而污染的畜產品會導致如下危害：
1、三致作用（致癌、致畸和致突變作用）。即藥物中的某些化學物質可引起基因突變或染色體畸變，造成對人類的潛在危害，當人們長期食用含“三致”作用藥物殘留的動物產品后，這些殘留便會在人體中蓄積，達到一定劑量后*終產生致癌、致畸和致突變作用。
2、急慢性中毒。近年來，一些企業或不法分子為追求經濟效益，在畜禽飼料中大量添加違禁獸藥，造成動物產品中藥物殘留嚴重超標，而這些動物產品就成為了危害人類健康的隱形殺手。如，近年來的三聚氰胺、瘦肉精事件等。
3、過敏反應。某些抗菌藥物（如青霉素、磺胺類藥等抗生素）通過動物產品的殘留進入人體，使部分人產生過敏反應。
4、促進性早熟。如果動物產品中含有過多的激素殘留，特別是性激素會導致兒童和青少年的性成熟提前，對其生長發育極為不利。
5、耐藥性問題。人們長期食用含有抗生素殘留的畜產品會導致細菌產生耐藥性。抗生素在畜產品中的大量殘留不僅影響畜產品的質量和風味，也被認為是動物細菌耐藥性向人類傳遞的重要途徑。因此，受獸藥殘留污染的畜產品對人體的危害非常嚴重。一旦發生畜產品質量安全問題必將會給畜產品市場帶來*直接的負面影響，降低消費者對畜產品的消費信心，影響畜牧業的健康發展。
(二)影響畜產品外貿出口
當前畜產品安全問題遠遠超出了傳統的食品衛生安全的范圍，已經成為人類賴以生存和持續發展的整個食物鏈的管理與保護問題。因此，各國政府對畜產品進口要求非常嚴格，尤其對藥物的殘留超標問題。我國獸藥及有害化學物質殘留的檢測方法還不夠完善或不夠先進。監控力量不足，管理不嚴、用藥不規范、一些飼料生產廠家和養殖戶在經濟利益的驅動下，使用違禁藥物或添加劑等。這都成為我國畜產品安全潛在的隱患。藥殘超標問題已成為制約我國畜產品出口的主要因素之一。
(三)影響畜牧業健康發展
近些年來，由于抗菌藥物的廣泛使用，細菌耐藥性不斷加強，而且很多細菌已由單藥耐藥發展到多重耐藥。飼料中添加抗菌藥物，實際上等于持續低劑量用藥。動物機體長期與藥物接觸，造成耐藥菌不斷增多，耐藥性也不斷增強。而且，如果長期使用抗生素易造成畜禽機體免疫力下降，影響疫苗的接種效果。此外，耐藥菌株的增加，使有效控制細菌疫病變得越來越困難。長期濫用藥物嚴重制約著畜牧業的健康、持續發展。
應對措施：加強獸藥殘留的檢測，完善藥殘監控體系。
運用冠宇儀器獸藥殘留檢測儀加強獸藥殘留的檢測，必須建立完善檢測網絡，提高各檢測機構人員的素質，準確無誤地掌握獸藥和畜產品的產量及質量狀況，為執法部門、消費者和行業提供及時準確的信息。
冠宇儀器智能獸藥殘留快速檢測儀的可現場檢測食品、肉制品、糧食、化妝品、食用油等樣品中抗生素殘留、毒素、激素及非法添加。如：氯霉素、氰霉素、鹽酸克侖特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇、黃曲霉毒素等數十種項目。
微信掃一掃