真菌毒素是真菌在食品或飼料里生長所產生的代謝產物，對人類和動物都有害。因此真菌毒素測定是確保食品安全的重要項目。
檢測項目：
黃曲霉毒素B1、黃曲霉毒素B2,G1,G2、赭曲霉毒素A、脫氧雪腐鐮刀菌烯醇（嘔吐毒素）、玉米赤霉烯酮、展青霉素、青霉素、伏馬毒素、T2毒素等
檢測儀器：
冠宇儀器真菌毒素殘留定量分析儀GY-710應用競爭抑制免疫層析的原理，通過檢測線熒光定量卡中的熒光強弱程度，定量分析待檢樣品中真菌毒素殘留含量。能夠快速定量檢測糧食、飼料、谷物、食用油、調味品等食品中多種真菌毒素含量。適用于糧油監測中心、糧油飼料生產加工、食品加工貿易、畜禽養殖戶自查、工商質監部門用于市場快速篩查等。
檢測限量依據國家標準：
GB 2761-2017 食品安全國家標準 食品中真菌毒素限量
測定依據標準：
GB/T 5009.22-2003食品中黃曲霉毒素B1的測定
GB/T 5009.23-2006食品中黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2的測定
GB/T 18979-2003 食品中黃曲霉素的測定免疫親和層析凈化高效液相色譜法和熒光光度法
LC-MS-MS
GB/T 5009.96-2003 谷物和大豆中赭曲霉毒素A的測定
GB/T 23502-2009 食品中赭曲霉毒素A的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法
SN/T 1571-2005 進出口糧谷中嘔吐毒素檢驗方法液相色譜法
GB/T 5009.111-2003 谷物及其制品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定
GB/T 23503-2009 食品中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法
SN/T 1745-2006 進出口大豆、油菜籽和食用植物油中玉米赤霉烯酮的檢驗方法
GB/T 5009.209-2008 谷物中玉米赤霉烯酮的測定
GB/T 23504-2009 食品中玉米赤霉烯酮的測定 免疫親和層析凈化高效液相色譜法
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