蜂蜜是一種天然食品，味道甜蜜，所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被人們所喜愛，但是隨著市場需求的增加，一些不法商販為了利益不免違法制造勾兌假蜂蜜 ，就比如摻假淀粉等。

那么怎么鑒別蜂蜜有沒有摻雜淀粉？

    1.摻有面粉、糊精、淀粉、玉米粉等淀粉類物質的蜂蜜，色澤較混濁，味道也不夠甜。可取5克蜂蜜置于試管或燒杯內，加入20～30毫升冷開水搖勻后加熱，待冷卻后再加入2～3滴碘液或碘酒搖勻，如呈藍色、紅色或紫色，說明蜂蜜中摻有淀粉類物質。

    2.可以運用冠宇儀器蜂蜜品質安全多功能檢測儀能夠快速檢測蜂蜜水分，蜂蜜酸度，蜂蜜中淀粉，蜂蜜中果糖葡萄糖，蜂蜜中羥甲基糠醛，蜂蜜中飴糖，蜂蜜中蔗糖，蜂膠中黃銅類化合物等。

       冠宇儀器本著秉承“重合同、守信用、優質服務、互利雙贏”的經營理念為核心，以產品技術創新為依托、保障食品、藥品、環境、水質安全為己任 ， 愿為政府執法部門、食品生產企業、種植養殖單位、消費者提供科學、公正、可靠、及時的檢測技術指導與儀器供應。http://www.dengao.com.cn/products-zh-2705.html