近期，安徽省市場監督管理局組織抽檢蜂產品、食糖、食用農產品、餐飲食品等4類食品280批次樣品。根據食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品271批次、不合格樣品9批次，其中5批次涉及獸藥殘留問題，分別為：

（一）合肥市長豐縣雙墩鎮新晶弘超市銷售的、標稱安徽博蜂生物科技有限公司（馬鞍山）生產的蜂蜜（油菜蜜），諾氟沙星不符合食品安全國家標準。

（二）六安市霍山縣綠谷生態超市東郡小區店銷售的、標稱六安市綠植源蜂業有限公司生產的紫云英蜂蜜，諾氟沙星不符合食品安全國家標準。

（三）安徽永輝超市有限公司合肥北城世紀城分公司銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準。

（四）廣德市南城農貿市場161號商鋪（李秀斌）銷售的鳊魚，恩諾沙星不符合食品安全國家標準。

（五）合肥永晟商業運營管理有限公司第一分公司銷售的土雞蛋，磺胺類（總量）不符合食品安全國家標準。

沙星類以及磺胺類藥物殘留超標會引起以下危害：

（1）引起人類的過敏反應或變態反應；

（2）藥物殘留可通過食物鏈長期富集而對人體造成一定程度的損傷；

（3）細菌耐藥性問題日趨嚴重，而且很多細菌已由單藥耐藥性發展為多重耐藥性，細菌長期與藥物接觸，造成耐藥性的產生，且耐藥性不斷增加；

（4）使我國水產動物產品國際聲譽降低，無法參與國際競爭，影響水產養殖業的持續健康發展；

（5）藥物及環境中的化學藥品可引起基因突變或染色體畸變而造成對人類的潛在危害。

如何杜絕獸藥殘留超標的危害？

利用河南冠宇儀器有限公司生產藥物殘留檢測儀可定量快速檢測動物疫病、藥物殘留、抗生素殘留、瘦肉精、三聚氰胺等有毒有害物質或非法添加物質殘留含量。常見檢測項目：阿莫西林、孔雀石綠、磺胺類、黃曲霉毒素(B1，B2，G1，G2 M1 M2 )、疾病診斷、三聚氰胺檢測、恩諾沙星、環丙沙星、 紅霉素、氯霉素、土霉素、四環素、 磺胺類(總量)、喹乙醇、已烯雌酚等

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