豆干制品小零食類便于攜帶，口感也好，非常受消費者喜愛。商家在進行豆制品銷售時，需嚴控豆干制品質(zhì)量，進行豆干制品檢測，豆干制品食品檢測是對于豆干制品的質(zhì)量檢測控制。檢測合格的豆干制品進入市場銷售不僅是企業(yè)的良好信譽保障也是消費者食品安全保障。
豆制品分為發(fā)酵型豆制品、非發(fā)酵豆制品、其他豆制品包括大豆組織蛋白擠壓膨化豆制品。
豆腐干、豆腐類的豆制品屬于非發(fā)酵型豆制品檢測。非發(fā)酵型豆制食品檢測包括以下內(nèi)容：
非發(fā)酵型豆制品檢測項目及方法
檢測項目 檢測方法
苯甲酸 GB 5009.28
山梨酸 GB 5009.28
糖精鈉 GB 5009.28
脫氫乙酸 GB 5009.121
大腸菌群 GB 4789.3
致病菌（沙門氏菌、金黃色葡萄球菌） GB 4789.4 GB 4789.10第二法
注：1.限豆干再制品檢測
2.限即食類預(yù)包裝產(chǎn)品檢測
標簽上明示產(chǎn)品標準及含量聲稱的預(yù)包裝小作坊產(chǎn)品，還需檢測產(chǎn)品所執(zhí)行標準中的檢驗項目及標簽上明示含量聲稱的項目。
冠宇儀器自主知識產(chǎn)權(quán)產(chǎn)品食品添加劑多功能檢測儀、食品安全檢測儀、微生物致病菌檢測儀、微生物致病菌檢測箱可以針對以上豆制品檢測項目進行檢測鑒定，維護豆制品食品安全。
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